|
|
|
Безалкогольные
коктейли
|
|
 |
|
"Свежесть"
Ингредиенты: сок 1 лимона, 100 г томатного сока, щепотка соли, 1 яичный
белок.
Приготовление: все компоненты смешать в миксере 1-2 мин. Процедить через
ситечко в бокал-стакан и долить доверху газированной водой из сифона.
"Праздничный"
Ингредиенты: по 1/3 стакана апельсинового и лимонного соков, компота из
персиков, по 1
дольке апельсина, персика, яблока.
Приготовление: все компоненты тщательно перемешать, разлить в бокалы и
подать с чайной ложечкой.
"Лимонный"
Ингредиенты: сок 1/2 лимона, 1 столовая ложка сахара, 1 желток, 100 г
молока, 2 столовые ложки мороженого. Приготовление: выжать сок из лимона,
налить в миксер, добавить сахар, желток, молоко и мороженое. Все
тщательно перемешать и вылить в стакан.
"Прохлада"
Ингредиенты: 150 г сахарного сиропа, 2 мятные конфеты, сок 1/2
грейпфрута.
Приготовление: сварить не очень густой сахарный сироп, опустить в него
мятные конфеты,
непрерывно помешивая, чтобы они растаяли, и охладить.
Добавить сок, сироп и 2-3 кубика пищевого льда - все взбить и подать в
бокале с соломинкой.
"Глазенка"
Ингредиенты: 200 г ананасного сока, по 2 столовые ложки лимонного сока и
вишневого сиропа, 3-4 вишни, 1 долька лимона.
Приготовление: в каждый бокал положить вишни и дольку лимона. Отдельно
взбить соки, сироп и 2-3 кубика пищевого льда, разлить по бокалам.
Подать с чайной ложечкой.
"Молочно-малиновый"
Ингредиенты: 200 г молока, 2 столовые ложки малинового сиропа, 1/2
столовой ложки лимонного сиропа. Приготовление: все компоненты смешать,
взбить, чтобы образовалась пена, и тут же подать к столу, можно с
пирожным или мягким печеньем.
"Овощной"
Ингредиенты: по 1/4 стакана томатного, морковного, апельсинового и
яблочного соков,
сахар, соль, перец по вкусу. Приготовление: Соки вылить в миксер,
добавить по вкусу сахар, соль, перец, перемешать все и вылить в стакан.
|
Апельсиновый сок,
обогащенный кальцием, очень полезен для тех, кто не переносит
или не любит молочные продукты. Кальций из сока хорошо
усваивается, чему помогает присутствие в нем витамина С и кислая
среда.
Стакан обогащенного апельсинового или грейпфрутового сока дает
столько же кальция, как и стакан молока - около 350 мг. Но тот,
кто не употребляет молочные продукты, должен восполнять
недостаток витамина В, рибофлавина и некоторых других элементов.
Не забывайте также, что молоко содержит белок, а в соке его нет. |
Апельсиновый
- 110 калорий
на стакан; богат калием,витамином С, фолиевой кислотой, тиамином;
фолиевая кислота снижает риск врожденных дефектов у плода и
заболеваний сердца; высокое содержание каротиноидов полезно для
профилактики рака.
Сок грейпфрута - 100
калорий на стакан; богат калием, витамином С и каротиноидами;
взаимодействует с некоторыми лекарствами (кумадин, липитор,
пропульсид, селдан), поэтому принимая эти (и некоторые другие)
лекарства, не стоит запивать их соком грейпфрута.
Яблочный - 120
калорий на стакан; богат калием, часто бывает обогащен витамином
С.
Виноградный - 150
калорий на стакан; содержит много калия, обычно обогащен
витамином С; красный виноградный сок содержит ресверарол -
вещество, снижающее риск заболеваний сердца.
Сок чернослива - 180
калорий на стакан; богат антиоксидантами, железом и калием;
может послужить легким естественным слабительным.
Томатный
- 50 калорий
на стакан; содержит витамины А и С, калий, кароти-ноиды; один из
них, ликопен, снижает риск рака простаты и заболеваний сердца.
Проверьте по этикетке, не содержит ли сок избыток натрия (соли).
Сок тыквы - 70
калорий на стакан, богат каротиноидами и калием, служит богатым
источником бета-каротина, который снижает риск некоторых форм
рака.
Клюквенный сок
выпускают только в разведенном виде, поэтому его калорийность
зависит от добавленного сахара - от 45 до 140 калорий на стакан;
полезен для профилактики и лечения инфекций мочевывидящих путей.
Т.СВЕРДЛОВА
Медицинское приложение к газете "Форвертс" "ЗАЙТ ГЕЗУНТ",
Нью-Йорк
|
|
|
