|
БУТЕРБРОДЫ
|
|
 |
|
Бутерброды с вареными грибами |
|
Грибы
- 1 стакан, майонез - 2 ст. ложки, хлеб белый. |
|
Вычистить и
хорошо промыть грибы, отварить их в подсоленной воде,
откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Смешать с майонезом.
Полученной смесью намазать ломтики хлеба. |
|
|
Бутерброды с тертым сыром |
|
Сыр,
хлеб белый, масло сливочное, перец черный молотый, перец
красный молотый (сладкий) |
|
Натереть на
мелкой терке сыр. Смешать со сладким красным перцем и
черным перцем. Масло намазать тонким слоем на ломтики
хлеба. Сверху посыпать сыром. |
|
|
Бутерброды Новогодние |
|
Хлеб белый, масло сливочное - 200 г, чеснок -
5 зубчиков, лук репчатый - 0,5 шт., петрушка, укроп. |
|
Слегка
размягчить сливочное масло. В чесночнице раздавить чеснок и
половинку луковицы, нарезать мелко петрушку и укроп.
Вымешать с маслом. Охладить. Намазать на небольшие ломтики
батона. Можно украсить красной икрой. |
|
|
Бутерброды с
яблоками и сыром |
|
Хлеб
белый, сыр - 100 гб яблоки - 2
шт.б, масло сливочноеб, сметана, специи, зелень.
|
|
Очищенные от
кожуры яблоки и сыр натереть на терке, добавить сметану и
специи. На намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба
положить приготовленную массу и украсить зеленью. |
|
|
Бутерброды по-датски |
|
Хлеб белый,
масло сливочное, помидоры, яблоки, яйца, сыр.
|
|
Ломтики
белого хлеба намазать сливочным маслом, полностью накрыть
их ломтиками сыра. На сыр посередине положить полоску
помидора, затем с одной стороны - дольки сваренного
вкрутую яйца, с другой - ломтики яблока. |
|
|
Хлебцы
с мясным фаршем |
|
Мясной фарш,
хлеб черный, масло сливочное, зелень, перец, соль. |
|
Фарш
посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень. Ломтики
хлеба намазать маслом, сверху положить слой фарша. Запечь
в духовке. |
|
|
Бутерброды с яблоками и крапивой |
|
Черный хлеб - 4 ломтика, масло сливочное -
100 г, яблоко - 1 шт., рубленые листья крапивы - 2 ст.
ложки, петрушка - 4 веточки. |
|
Размягченное
сливочное масло смешать с листьями крапивы, добавить тертое
яблоко. Смесь взбить, намазать на ломтики хлеба, украсить
петрушкой. |
|
|
Бутерброды с помидорами и хреном |
|
Хлеб
белый, помидоры - 2 шт., хрен - 2 ст. ложки, майонез - 2
ст. ложки, специи, перец, соль. |
|
Ломтики
белого хлеба намазать тонким слоем сливочного масла. В
хрен добавить немного майонеза, посолить, выложить на
хлеб. Нарезать помидоры тонкими колечками, обсыпать перцем
и другими специями, положить сверху хрена и полить сверху
майонезом. Выложить на круглое блюдо или сформировать
двойные бутерброды. |
|
|
Бутерброды с яблоками |
|
Яблоки
- 2 шт., масло сливочное - 100 г, листья щавеля, петрушка.
|
|
Размягченное
сливочное масло смешать с мелко нарезанными листьями
щавеля и петрушки (2 ст. ложки). Добавить тертые яблоки.
Хорошо размешать, положить на ломтики хлеба и украсить
зеленью петрушки. |
|
|
Бутерброды с анчоусами |
|
Анчоусы
- 150 г, масло оливковое - 20 г, орех мускатный, мята,
хлеб. |
|
Анчоусы
промыть, снять филе, мелко порубить ножом, добавить сухую
мяту, немного мускатного ореха, измельченного на терке, и
все хорошо растереть. Постепенно ввести оливковое масло,
продолжая мешать до образования однородной массы.
Тоненькие ломтики хлеба намазать подготовленной массой и
украсить кружочками крутых яиц. |
|
|
Бутерброды с помидорами |
|
Помидоры, хлеб белый, брынза, петрушка, укроп. |
|
Отобрать
крепкие мясистые красные помидоры, снять с них кожицу,
удалить семена и нарезать ломтиками, которые положить на
хлеб. Сверху помидоры посыпать натертой брынзой и зеленью
укропа и петрушки. |
|
|
Бутерброды с сыром и сливочным маслом |
|
Пшеничный хлеб - 160 г, масло сливочное - 80 г, сыр
- 70 г. |
|
Ломтики
хлеба или батона намазать тонким слоем масла, сверху
положить ломтики сыра. |
|
|
Бутерброды с морковью и чесноком |
|
Морковь - 3 шт., хлеб белый, яйцо - 1 шт., масло сливочное
- 20 г, майонез - 3 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, зелень.
|
|
Морковь
отварить в подсоленной воде. Затем натереть на крупной
терке, по желанию слегка обжарить на растительном масле.
Чеснок мелко нарезать и смешать с морковью и майонезом.
Хлеб нарезать и намазать сливочным маслом. Сверху выложить
морковно-чесночную смесь и посыпать мелко нарезанным
яйцом, украсить зеленью. |
|
|
Бутерброды с луком |
|
Хлеб -
100 г, масло сливочное - 20 г, лук репчатый - 1 шт.,
сметана. |
|
На хлеб
намазать масло, далее выложить тонким слоем сметану,
уложить сверху кольца лука. Репчатый лук можно заменить 50
г зеленого лука. |
|
|
Бутерброды с сыром Рокфор |
|
Хлеб
белый, сыр Рокфор - 70 г, масло сливочное - 40 г.
|
|
Сыр натереть
на терке, затем растереть с маслом. Этой массой намазать
ломтики хлеба. |
|
|
Бутерброды с сырной массой |
|
Хлеб -
4 ломтика, сыр - 100 г Сметана - 1 ст. ложка, яйца - 3
шт., грибы маринованные - 2 ст. ложки, перец, соль. |
|
Сыр
натереть, смешать с взбитой сметаной. Яйца сварить, и
желтки размять вилкой, добавить в сыр и растереть.
Нарезать грибы, добавить в массу, немного перемешать,
посолить и поперчить и намазать на ломтики хлеба.
|
|
|
Бутерброды с сырным кремом и яйцом |
|
Хлеб -
4 ломтика, сыр - 100 г, масло сливочное - 30 г, яйца - 3
шт., огурец соленый - 1 шт., перец, соль. |
|
Сыр
натереть, смешать с взбитым маслом. Желтки сваренных
вкрутую яиц размягчить вилкой, добавить в сыр и растереть.
После добавить нарезанный соленый огурец, перемешать,
посолить и поперчить и намазать на ломтики хлеба.
|
|
|
Бутерброды с тертым голландским сыром и овощами |
|
Хлеб,
овощи, евердый сыр - 200 г, масло сливочное - 100 г, перец
красный сладкий - 2 шт., перец молотый черный, толченый
тмин, зелень, соль. |
|
Натереть сыр
на мелкой терке, тщательно перемешать со сливочным маслом,
добавить тмин и молотый перец. Мелко нарезать красный
сладкий перец и добавить его в смесь. Намазать этой массой
ломтики хлеба и украсить зеленью и овощами. |
|
|
Бутерброды с грибами |
|
Грибы
(свежие) - 150 г, грибы маринованные - 50 г, картофельный
крахмал - 30 г, молоко - 50 г, масло - 100 г, зелень
петрушки, сыр - 50 г, колбаса - 100 г, хлеб белый - 1 шт.,
соль. |
|
Нарезанные
грибы посолить и хорошо потушить. В молоке размешать
крахмал, долить в грибы и загустить. Бутерброды намазать
маслом, сверху положить охлажденную смесь, украсить
маринованными грибами, сыром, колбасой и зеленью петрушки.
|
|
|
