Fate temperare del cioccolato in una pentola, a fuoco basso. Non fatelo bruciare. Una volta sciolto, mettetelo a bagnomaria perché non si raffreddi troppo durante le operazioni seguenti. Riempite lo stampo per circa un terzo, o di più, dipende dallo spessore che desiderate. In genere lo spessore é di circa mezzo centimetro, ma l'uovo artigianale può essere più spesso, per via del fatto che le dosi non sono standard come per quello commerciale. Fate "sporcare" lo stampo in ogni sua parte, fate colare nella pentola il cioccolato eventualmente in eccesso. Attendete una decina di minuti, poi poggiate l'uovo dalla parte piatta su della carta da forno e attendete ancora qualche minuto che il cioccolato si rapprenda e diventi di nuovo solido. Se avete comperato due stampi nel frattempo potete ripetere le operazioni svolte sin qui, altrimenti dovrete ripetere tutto dall'inizio per ogni metà dell'uovo. Quando il cioccolato sarà freddo. Ponete il tutto in frigo per un'oretta circa. Quando poi lo toglierete dal frigo, distaccate l'uovo dallo stampo. Togliete la parte di cioccolato in eccesso con un coltello affilato, poi inserite la sorpresa. Scaldate i bordi dell'uovo con un coltello caldo, oppure riscaldate in forno una pirofila o una piastra di metallo, passatevi l'uovo dalla parte piatta e incollate.

Le decorazioni possono essere fatte di zucchero, acquistate da voi e incollate con gocce di cioccolato fuso, oppure realizzate da voi con speciali prodotti ad hoc in vendita nei negozi e disponibili già in vari colori.

Paola