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KOMI
La repubblica di Komi si trova a nord-est di Mosca, a confine con gli Urali ad est e con il territorio dei Nenec a nord. Si estende su un'area di 416.800 kmq. La capitale e' Syktyvkar (250.000 abitanti), che dista da Mosca circa 1.000 chilometri.Le risorse naturali piu' importanti sono il petrolio,il gas, il carbone e quelle forestali. La capitale e' collegata da voli regolari con Mosca e San Pietroburgo. Su terra, il mezzo piu' importante per la movimentazione delle merci e' rappresentato dal treno,con oltre 1.700 chilometri di binari. La rete viaria conta circa 6000 km di strade.La popolazione é di origine finnica,
come quella della Karelia, come anche la lingua Komi. La vita nel nord della Russia non é così facile. D'inverno le temperature raggiungono i 40/50 gradi sotto lo zero e così anche in estate il suolo non é ancora perfettamente scongelato. L'estate é molto corta in genere, ma piacevoli dopo il forte gelo invernale. Komi é completamente ricoperta da foreste, per molta parte ancora selvagge e certamente adatte ad amanti dell'avventura, con itinerari piuttosto interessanti. Soprattutto per il fatto che la densità abitativa non é elevata e che quindi la zona si presta ad escursioni in fuoristrada o anche camper.
Nei boschi di Komi si trovano pregiate varietà di funghi. Molto usati in cucina sia cotti che conservati.In campagna, lontano dalla capitale e dalle principali città, la vita ha ancora i ritmi dei tempi andati, delle famiglie contadine. Le case sono di legno, l'acqua che si tira su dal pozzo. La gente Komi é molto ospitale, anche con gli stranieri, nonostante le difficoltà della vita e le diverse abitudini, certamente un potenziale turista-esploratore trova in Komi un luogo molto accogliente e dal punto di vista naturalistico un vero tesoro da scoprire.
I piatti tipici sono molti, degni degli itinerari gastronomici nostrani. Il pesce salato ad esempio é una pietanza molto diffusa, oppure "scianghi", quello che si può considerare il piatto nazionale Komi. E' una piccola pizza con patate o frutta.
Scianghi con ceremuxa (tipo di frutta-Padus racemosa)

Ceremuxa secca-25 gr, zucchero-50gr.

Fare la pasta lievita. Prendere della ceremuxa secca, farla rinvenire in acqua e poi farla bollire con lo zucchero e un po' d'acqua  5/7 minuti. Poi farla riposare. Fare dei cerchietti di pasta. Al centro mettere il ripieno e richiudere come per i ravioli, oppure fate delle mini focacce. Pennellatele sopra con l'uovo e mettetele al forno, o meglio in una stufa russa.

Data la vicinanza con il circolo polare artico in estate nella repubblica di Komi ci sono le mitiche notti bianche, fino ad agosto, quando comincia ad imbrunire. Diffusa é l'usanza Komi di lavarsi in una specie di tinozza di legno di betulla e di sedersi poi vicino al samovar. La cultura Komi é piena di tradizioni piuttosto radicate, forse difficili da capire fino in fondo per chi si avvicini a questo luogo per la prima volta. Il consiglio é quello di adattarsi, di scordare le comodità e di vivere esattamente come i Komi. E il modo migliore per godersi una splendida avventura, certamente da raccontare. Oggetti tipici che é possibile rinvenire nei mercatini oppure in città nei negozi di souvenir, sono gli oggetti in legno di betulla, piccole borse e scarpe di pelliccia (limi), come si vede nel costume nazionale Komi.

La regione dove abito si chiama Udora, il villaggio Koslan. E' abbastanza lontano dalla capitale. Il mezzo principale per spostarsi é il treno, circa 9 ore per raggiungere la capitale di Komi. Per andare a Mosca invece il viaggio in treno dura un giorno e mezzo. In aereo é possibile raggiungere sia la capitale di Komi che altre destinazioni, sia da Mosca, che da Samara, da Volgograd i da molte altre città, essendo Komi una regione mineraria e quindi collegata con i principali città russe. I voli sono anche abbastanza frequenti. L'accomodamento in albergo non presenta particolari problemi se si sceglie la capitale o comunque la città. Per quanto riguarda invece i turisti fai da te, non esiste ancora una rete di camping, o luoghi di sosta per camper i simili. Si può però contare sull'accoglienza della gente Komi. Spero che il mio breve racconto vi abbia stimolato e che vi faccia venire il desiderio di visitare Komi e la sua splendida natura ancora intatta. Per ulteriori informazioni, spiegazioni eccetera potere contattarmi attraverso questo sito. Dabro pazhalovaz v Komi!

Viaggio nella Repubblica di Komi - Russia - (Itinerario proposto da Lena)

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                       01/02/05 14:21:52

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